Švestkový koláč s bílou mřížkou

Suroviny

1 kg švestek
500 g hladké mouky
20 g droždí
250 ml mléka
90 g tuku
70 g cukru krupice
2 žloutky
špetka soli
vanilkový cukr
citrónová kůra
2 zakysané smetany
2 žloutky
4 bílky
100 g kokosové moučky
100 g moučkového cukru

recept nemá fotografii

Postup

Nejdříve si připravíme klasické kynuté těsto na koláče. Do vlažného mléka s jednou kostkou cukru rozdrobíme droždí (½ kostky) a necháme vzejít. Tuk rozpustíme a necháme zchladnout. Odvážíme si mouku (bude lépe, když ji prosijeme), přidáme krupicový a vanilkový cukr, špetku soli a strouhanou citrónovou kůru. A samozřejmě i dva žloutky (bílky odložíme stranou, budeme je ještě potřebovat), mléko se vzešlým droždím a vlahý tuk. Těsto vypracujeme vařečkou až je hladké a nelepí se na misku. Poté ho přikryjeme utěrkou a necháme při normální pokojové teplotě kynout.
Mezitím si vyloupeme pecky ze švestek a vytřeme plech na pečení tukem. Zakysané smetany smícháme s polovinou moučkového cukru, s polovinou kokosové moučky a se dvěma žloutky. Vykynuté těsto rozválíme na plech až do krajů. Na něj rozetřeme směs ze zakysané smetany a rovnoměrně poklademe celý povrch koláče švestkami. Všechny 4 zbylé bílky do tuha ušleháme, přidáme zbytek cukru a kokosové moučky. Bílkovou směs dáme do zdobícího sáčku a na koláč uděláme mřížky.
Vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů C a upečeme.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,469x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Švestkový koláč s bílou mřížkou


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Kuchyně na míru

Český výrobce kuchyňského nábytku na míru a interiérů na klíč.

Low Carb

Low Carb stravování je oblíbeným způsobem, jak shodit přebytečné kila

Jedlé papíry

Vše pro dorty, sladké cukrářské potřeby, pomůcky na pečení, marcipán.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist