Přílohová rýže s vůní limetky

Rýži uvaříme běžným způsobem. Během vaření si připravíme cuketovou směs, kterou na závěr do rýže zamícháme. Z cukety odstraníme pouze stopku – musí to být mladá cuketa, neloupe se, ani se z ní neodstraňují jádra. Opláchneme ji, osušíme a nakrájíme na plátky. Rozinky propláchneme. Na pánvi rozpálíme trochu oleje (může být i olivový), vložíme nakrájenou cuketu, rozinky a orestujeme do zlatova. Na závěr posypeme kořením, lehce promícháme a odstavíme ze zdroje tepla.