Kuře po švýcarsku

Kuře opláchneme, osušíme a rozdělíme na menší porce. Vejce osolíme, opepříme a rozšleháme. Porce kuřete ve vejcích namočíme a ihned prudce osmažíme na másle. Předáme do zapékací misky a na másle osmažíme i zbylá vejce, která přidáme ke kuřeti. Na každý kousek masa položíme plátek šunky a na to plátek sýra, vše zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali trochu mleté papriky, sůl, hořčici.
V troubě upečeme do červena, podáváme s bramborem.
Poznámka:Na obrázku je trochu jiná verze - bez vajec. Místo toho jsem přidala lžíci na malé kostičky nakrájeného suchého salámu.