Kuřecí salát se sýrem a broskvemi

Suroviny

250 g těstovin (velkých mušlí)
250 g vařeného kuřecího masa
200 g sýra Niva
4 půlky kompotovaných broskví
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce červeného vinného octa
150 ml smetany ke šlehání
sůl
mletý pepř

Postup

Základem tohoto salátu je kuřecí maso a těstoviny. Obojí je třeba předem tepelně upravit. Nejpraktičtější je použít kuřecí řízky. Můžeme je uvařit (stačí v osolené vodě případně přidáme nějakou tu zelenou bylinku, pokud máme). Kuřecí prsa můžeme ale také nakrájet na kousky a orestovat na pánvi. Maso necháme vychladnout. Zároveň si uvaříme těstoviny dle návodu na obalu, propláchneme a také necháme vychladnout.
Kousky kuřecího masa promícháme se smetanou, olivovým olejem a octem. Osolíme a opepříme, promícháme s těstovinami. Nakonec zlehka přimícháme sýr Niva nakrájený na kostičky a pokrájené broskve.
Salát podáváme vychlazený.