Řezy s jablky a rybízem

Suroviny

Těsto:
4 vejce
160 g cukru krupice
300 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
100 ml oleje
100 ml vody
1 lžíce rumu
1 lžíce citronové šťávy

Poleva:
750 g jablek
400 g cukru
600 ml vody
2 lžíce citrónové šťávy
2 vanilkové pudinky
2 lžičky skořice
1 lžička sušené citrónové kůry
2 hřebíčky
200 g rybízu

recept nemá fotografii

Postup

Nejdříve si jako podklad připravíme a upečeme jemné piškotové těsto (je z moučníku Bublanina s tvarohovou krustou). Plech si vytřeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Do nádoby šlehače si připravíme 4 žloutky, krupicový a vanilkový cukr a olej a tyto suroviny našleháme. Potom přilijeme vlažnou vodu, rum, citronovou šťávu a znovu zamícháme. Vznikne poměrně řídká směs. Do odvážené mouky si rozmícháme prášek do pečiva, z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutkovou směs postupně smícháváme s moukou a sněhem z bílků. Takto ipravenou hmotu rozetřeme na plech a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Necháme vychladnout.
Z jablek odstraníme jádřince, ale ponecháme slupky a nastrouháme je na hrubém okurkovém struhadle. Pokapeme citrónovou šťávou, přidáme cukr, 400 ml vody, skořici, čestvě roztlučné hřebíčky, citrónovou kůru (čerstvou nebo sušenou), promícháme a zahříváme. Necháme podusit asi 10 minut.
Ve zbývajících 200 ml rozmícháme oba pudinkové prášky, vlijeme do jablečné směsi a za stálého míchání ještě vaříme asi 2 minuty. Docela rychle to tuhne, takže hmotu musíme rozetřít na piškot. Povrch posypeme rybízem (čerstvým nebo mraženým), můžeme ho mírně dlaní zatlačit do polevy.
Dáme vychladit a ztuhnout.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,506x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Řezy s jablky a rybízem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist