Řezy s jablky a rybízem

Suroviny

Těsto:
4 vejce
160 g cukru krupice
300 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
100 ml oleje
100 ml vody
1 lžíce rumu
1 lžíce citronové šťávy

Poleva:
750 g jablek
400 g cukru
600 ml vody
2 lžíce citrónové šťávy
2 vanilkové pudinky
2 lžičky skořice
1 lžička sušené citrónové kůry
2 hřebíčky
200 g rybízu

recept nemá fotografii

Postup

Nejdříve si jako podklad připravíme a upečeme jemné piškotové těsto (je z moučníku Bublanina s tvarohovou krustou). Plech si vytřeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Do nádoby šlehače si připravíme 4 žloutky, krupicový a vanilkový cukr a olej a tyto suroviny našleháme. Potom přilijeme vlažnou vodu, rum, citronovou šťávu a znovu zamícháme. Vznikne poměrně řídká směs. Do odvážené mouky si rozmícháme prášek do pečiva, z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutkovou směs postupně smícháváme s moukou a sněhem z bílků. Takto ipravenou hmotu rozetřeme na plech a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Necháme vychladnout.
Z jablek odstraníme jádřince, ale ponecháme slupky a nastrouháme je na hrubém okurkovém struhadle. Pokapeme citrónovou šťávou, přidáme cukr, 400 ml vody, skořici, čestvě roztlučné hřebíčky, citrónovou kůru (čerstvou nebo sušenou), promícháme a zahříváme. Necháme podusit asi 10 minut.
Ve zbývajících 200 ml rozmícháme oba pudinkové prášky, vlijeme do jablečné směsi a za stálého míchání ještě vaříme asi 2 minuty. Docela rychle to tuhne, takže hmotu musíme rozetřít na piškot. Povrch posypeme rybízem (čerstvým nebo mraženým), můžeme ho mírně dlaní zatlačit do polevy.
Dáme vychladit a ztuhnout.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,376x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Řezy s jablky a rybízem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Domácí sekaná

Nejlepší recepty na domácí sekanou na Receptnajidlo.cz

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist