Bramborový salát se sýrovou zálivkou

Brambory uvaříme v osolené vodě s kmínem do měkka, necháme zchladnout a nakrájíme na tlustší kolečka. Ideální jsou brambory nové, když je máte k dispozici. Vinný ocet, olej, sůl a pepř našleháme metličkou, přidáme sýr nastrouhaný na okurkovém struhadle a smetanu. Společně rozšleháme, až se sýr skoro rozpustí. Nakonec vmícháme nasekanou zelenou petrželku.
Misku vyložíme omytými a okapanými listy hlávkového salátu, na to navršíme brambory a rovnoměrně přelijeme připravenou zálivkou. Salát doplníme dílky rajčat.
Můžeme podávat samostatně i jako přílohu k masu.