Ananasový koláč
Suroviny
500 g ananasu z konzevy
175 g hladké mouky
1 lžíce moučkového cukru
sůl
3 lžíce studené vody
250 g studeného másla
100 g moučkovéh cukru
3 vejce
50 g hladké mouky
50 g mletých mandlí
125 ml smetany ke šlehání
Postup
Koláč se skládá ze dvou těst – z křehkého a třeného. Nejdříve připravujeme křehké těsto, protože musí v chladnu odležet. Oddělíme se polovinu másla a necháme ji v teple změknout, protože ji později použijeme na třené těsto (můžeme použít i jiný druh tuku). Hladkou mouku prosijeme, přidáme k ní lžíci moučkového cukru, sůl a tři lžíce studené vody. Promícháme a ke vzniklé kaši přidáme na kousky nakrájené tuhé máslo. Rukama rychle zpracujeme v hladké těsto a necháme ho rozležet asi 1-2 hodiny v chladnu. Poté těsto rozválíme na vále, vykrojíme z něj kruh o velikosti dna kulaté koláčové formy a ze zbytku vytvoříme pruh o šířce asi 3 cm, který použijeme na stěnu formy. Formu lehce vytřeme tukem, vyložíme těstem a přitlačíme zejména v místě, kde se dotýkají oba díly. Těsto na několika místech propíchneme vidličkou.
Ananas z konzervy odcedíme, necháme okapat a nakrájíme na nudličky.
Na třené těsto třeme změklé máslo s cukrem a vanilkovým cukrem, postupně přidáme tři žloutky, hladkou mouku a mleté mandle. Hotové těsto rozprostřeme do formy na křehké těsto a navrch dáme nakrájený ananas. Ušleháme smetanu ke šlehání, zvlášť ušleháme tuhý sníh z bílků a obojí promícháme. Touto hmotou potřeme povrch koláče a formu vložíme do trouby předhřáté na 180 stupňů C. Pečeme asi 40 minut.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 2,121x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Komentáře receptu Ananasový koláč
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!