Malinový dort

Suroviny

Těsto:
6 vajec
120 g moučkového cukru
120 g mletých vlašských ořechů
1 lžička mleté kávy
Náplň:
čerstvé maliny (nebo vyzrálé jahody)
250 ml zakysané smetany
100 g moučkového cukru
130 g mletých vlašských ořechů
2 smetany ke šlehání
ztužovač šlehačky
něco na ozdobení

Postup

Žloutky a moučkový cukr utřeme do pěny. Přidáme mletou kávu a mleté ořechy. Dobře promícháme. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto rozprostřeme do dortové formy, kterou jsme vytřeli tukem a vysypali hrubou moukou. Vložíme do mírně vyhřáté trouby (160 stupňů C) a upečeme. Po zchladnutí vyjmeme korpus z formy a podélně rozřízneme na poloviny.
Náplň si připravíme smícháním zakysané smetany, ořechů a moučkového cukru. Na spodní část korpusu navršíme maliny (můžeme je i trochu pomačkat), na to rozetřeme náplň ze zakysané smetany a přikryjeme druhou částí korpusu. Hotový dort potřeme šlehačkou a ozdobíme. K ozdobení můžeme použít třeba několik čerstvých malin a lístky meduňky nebo čokoládové hobliny.