Neobvyklá zeleninová polévka s noky
Suroviny
250 g netučného tvarohu
100 g polohrubé mouky
70 g strouhaného parmazánu
sůl
mletý pepř
muškátový oříšek
2 vejce
1 malá cuketa
1 pórek
2 rajčata
čerstvá bazalka
Postup
Z tvarohu, mouky, parmazánu, soli, pepře a nastrouhaného muškátové oříšku uhněteme hladkou hmotu. Pak do ní vmícháme obě vejce a znovu vypracujeme tak, aby těsto bylo hladké a tuhé. Necháme ho asi 30 minut odpočinout v chladnu. Z těsta vykrajujeme lžičkou noky a ty zavařujeme do vroucí dost osolené vody. Jakmile vyplavou na povrch, vyjmeme se drátěnou naběračkou a necháme okapat.
Cuketu a pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme – pórek na kolečka, cuketu na kousky. Rajčata také omyjeme, nařízneme do křížku a spaříme horkou vodou. Poté je oloupeme, odstraníme jadérka a rajčata nakrájíme na kostičky. Nakrájenou zeleninu vhodíme do vroucí osolené vody (nebo zeleninového vývaru) a povaříme asi 5 minut. Potom přidáme uvařené noky, necháme společně prohřát, ale už dále nevaříme. Odstavíme ze zdroje tepla, osolíme, přidáme čerstvě mletý pepř a popřípadě ještě trochu strouhaného muškátového oříšku. A také přidáme čerstvé bazalkové lístky.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 1,526x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Komentáře receptu Neobvyklá zeleninová polévka s noky
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!