Kadeřavá játra

Mrkev očistíme a nakrájíme na tenké hranolky. Listy kadeřávků dobře opláchneme, vyřízneme z nich řapíky a nakrájíme je na širší proužky. Potom je spaříme horkou vodou.Očištěný pórek nakrájíme na kolečka. Játra očistíme, opláchneme a případně pokrájíme (měly by zůstat větší kousky). Na pánvi rozpálíme trochu oleje a nejdříve na něm opečeme hranolky z mrkve. Potom přidáme na pánev játra a necháme je zatáhnout - změní barvu. nakonec přidáme spařené proužky kadeřávku a pórek. Osolíme, opepříme, promícháme a chvíli společně opékáme.
Před podáváním ozdobíme každou porci lžící zakysané smetany. Přílohu zvolíme dle chuti - rýži, brambory, chléb.