Debrecínská pečeně
Suroviny
750 g vepřové kýty (v celku)
60 g slaniny
sůl
sladká mletá paprika
máslo
cibule
100 ml kysané smetany
1 lžíce hladké mouky
Postup
Z poloviny slaniny nakrájíme tenké hranolky a maso jimi prošpikujeme. Na povrchu ho osolíme a posypeme paprikou. V kastrolu rozpálíme máslo, zpěníme na něm drobně nakrájenou cibuli a po všech stranách opečeme maso. Potom ho podlijeme horkou vodou a dusíme pod pokličkou do měkka. Hotové maso vyjmeme a nakrájíme na plátky. Do šťávy přidáme zakysanou smetanu, ve které jsme rozmíchali lžíci hladké mouky a na jemné kostičky nakrájený zbytek slaniny. Promícháme, plátky masa vrátíme do omáčky a společně prohřejeme.
Podáváme s rýží.
| Doba přípravy: |
|
| Doba vaření: |
|
| Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 7,503x
Zdroj: ceskahospodynka.cz