Ŕezy s jablkovou a tvarohovou náplní

Suroviny

140 g hladké mouky
40 g moučkového cukru
80 g rostlinného tuku
1 žloutek
špetka mleté skořice
1 lžíce citrónové šťávy
1 lžička čerstvé nastrouhané citrónové kůry
1 lžička prášku do pečiva

Jablková náplň:
600 g jablek
2 lžíce citrónové šťávy
2 lžíce bílého vína
50 g moučkového cukru

Tvarohová náplň:
250 g měkkého tvarohu
60 g moučkového cukru
30 g polohrubé mouky
2 žloutky
50 ml mléka
1 vanilkový cukr
50 g rozinek
6 bílků

a trochu čokoládové polevy na ozdobení

recept nemá fotografii

Postup

Začínáme přípravou jablečné náplně. Jablka (nejlépe nakyslá) oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na plátky. Přidáme citrónovou šťávu, víno a cukr a pod pokličkou dusíme do měkka. Necháme vychladnout.
Z mouky, prášku do pečiva, nastrouhaného rostlinného tuku, cukru, žloutku, skořice, citrónové kůry a šťávy vypracujeme rukama těsto. Na pomoučeném vále ho vyválíme na plát, kterým vyložíme dno a boční stěny větší dortové formy (nevytíráme ji tukem). Na dně těsto propícháme vidličkou a předpečeme v troubě do světle žluta. Na těsto rozetřeme vychladlou jablečnou náplň, na ni natřeme tvarohovou náplň, uhladíme a dopečeme.
Upečený moučník ozdobíme čárkami čokoládové polevy.
Příprava tvarohové náplně:
Tvaroh umícháme se žloutky a cukrem a přidáme trochu mouky a mléka tak, aby vznikla tužší tvarohová hmota. Potom zamícháme tuhý sníh z bílků, propláchnuté a okapané rozinky a vanilkový cukr.
Poznámka: Trochu pracnější, ale zato spotřebujeme nekvalitní jablka a také zbylé bílky.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,493x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Ŕezy s jablkovou a tvarohovou náplní


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist