Ŕezy s jablkovou a tvarohovou náplní

Suroviny

140 g hladké mouky
40 g moučkového cukru
80 g rostlinného tuku
1 žloutek
špetka mleté skořice
1 lžíce citrónové šťávy
1 lžička čerstvé nastrouhané citrónové kůry
1 lžička prášku do pečiva

Jablková náplň:
600 g jablek
2 lžíce citrónové šťávy
2 lžíce bílého vína
50 g moučkového cukru

Tvarohová náplň:
250 g měkkého tvarohu
60 g moučkového cukru
30 g polohrubé mouky
2 žloutky
50 ml mléka
1 vanilkový cukr
50 g rozinek
6 bílků

a trochu čokoládové polevy na ozdobení

recept nemá fotografii

Postup

Začínáme přípravou jablečné náplně. Jablka (nejlépe nakyslá) oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na plátky. Přidáme citrónovou šťávu, víno a cukr a pod pokličkou dusíme do měkka. Necháme vychladnout.
Z mouky, prášku do pečiva, nastrouhaného rostlinného tuku, cukru, žloutku, skořice, citrónové kůry a šťávy vypracujeme rukama těsto. Na pomoučeném vále ho vyválíme na plát, kterým vyložíme dno a boční stěny větší dortové formy (nevytíráme ji tukem). Na dně těsto propícháme vidličkou a předpečeme v troubě do světle žluta. Na těsto rozetřeme vychladlou jablečnou náplň, na ni natřeme tvarohovou náplň, uhladíme a dopečeme.
Upečený moučník ozdobíme čárkami čokoládové polevy.
Příprava tvarohové náplně:
Tvaroh umícháme se žloutky a cukrem a přidáme trochu mouky a mléka tak, aby vznikla tužší tvarohová hmota. Potom zamícháme tuhý sníh z bílků, propláchnuté a okapané rozinky a vanilkový cukr.
Poznámka: Trochu pracnější, ale zato spotřebujeme nekvalitní jablka a také zbylé bílky.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,269x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Ŕezy s jablkovou a tvarohovou náplní


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Kuchyně na míru

Český výrobce kuchyňského nábytku na míru a interiérů na klíč.

Jedlé papíry

Vše pro dorty, sladké cukrářské potřeby, pomůcky na pečení, marcipán.

Domácí sekaná

Nejlepší recepty na domácí sekanou na Receptnajidlo.cz

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist