Houbové knedlíky
Suroviny
200 g čerstvých hub (různé druhy)
500 g hrubé mouky
sůl
1 žloutek
280 ml mléka
4 g droždí
200 g žemlí (starších)
30 g másla
čerstvá strouhanka

Postup
K mouce přidáme jemně rozdrobené droždí, ve vlahém mléce rozšleháme šloutek a sůl a přilijeme k mouce s droždím. Vypracujeme vláčné těsto (je-li zpočátku vidět, že bude tuhé, přidáme mléko).
Do těsta vmícháme žemle pokrájené na kostičky, těsto zakryjeme ubrouskem a necháme odpočinout asi hodinu.
Zatím si očistíme houby, nakrájíme je nadrobnou a podusíme na másle. Necháme je okapat a zamícháme do odpočinutého těsta. Z těsta tvarujeme kulaté knedlíky asi velikosti citrónu. Vkládáme je do vařící osolené vody a vaříme 10 až 15 minut. Uvařené knedlíky pokrájíme, omastíme rozpuštěným máslem a posypeme nasucho (nebo na másle) opečenou strouhankou.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 2,075x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Komentáře receptu Houbové knedlíky
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Přihlášení
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!