Piškotové řezy s pomerančem
Suroviny
Piškotové těsto:
6 vajec
140 g moučkového cukru
140 g polohrubé mouky
Náplň:
2 balíčky kulatých piškotů
3 pomeranče
1 čokoláda na vaření
250 ml vody
200 ml rumu
3 lžíce rybízového džemu
čokoládová poleva
Postup
Nejdříve si připravíme piškotové těsto – žloutky utřeme s cukrem, přidáme polohrubou mouku a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Rozetřeme rovnoměrně na plech vyložený papírem na pečení (nebo vytřený tukem a vysypaný hrubou moukou). Upečeme v troubě vyhřáté na 200 st. C.
Necháme vychladnout a povrch potom tence potřeme rybízovou zavařeninou.
Piškoty najemno rozdrtíme (například válečkem v mikrotenovém sáčku). Přidáme jemně nastrouhanou čokoládu na vaření. Pomeranče oloupeme, dobře je zbavíme i vnitřní bílé slupky, která bývá hořká a pak je ostrým nožem nakrájíme na malinké kostičky. Šťávu, která uniká při krájení i nakrájené pomeranče přidáme k rozmačkaným piškotům. Nakonec přilijeme vodu a rum. Množství rumu se nelekejte, je uvedeno správně. Vše promícháme a potom natřeme na piškotový podklad. Nakonec polijeme čokoládovou polevou.
Praktické poznámky:
Připravujeme-li moučník pro děti, nahradíme rum například šťávou z kompotu. Náplň je relativně měkká, čokoládová poleva na ní při krájení často popraská, ale chuti to samozřejmě nevadí. Řezy vydrží v chladnu i několik dní, bývají lepší než na začátku.
Recept je z knížky Vaříme s habadějem
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 2,446x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Komentáře receptu Piškotové řezy s pomerančem
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!