Vrabci na zázvoru

Z krůtího masa si nakrájíme hranolky velikosti pomyslného vrabce. Osolíme, ochutíme drceným kmínem, mletým pepřem a paprikou. Cibuli oloupeme a nakrájíme.
V kastrole si rozpálíme olej a kousky masa na něm rychle osmahneme po všech stranách. Potom je vyjmeme a udržujeme v teple. Do výpeku přidáme drobně nakrájenou cibuli, kterou osmahneme do růžova a potom lžičku zázvoru. Zalijeme podle potřeby světlým pivem a do základu vrátíme opečené kousky masa. Vložíme do trouby a dusíme do měkka. Podle potřeby podléváme pivem.
Když je maso měkké, vyjmeme ho a šťávu zahustíme nastrouhanou chlebovou kůrkou. Podáváme s bramborovým knedlíkem.