Blesková krkovice s gulášovou šťávou

Suroviny

4 plátky vepřové krkovice
plnotučná hořčice
sůl
pepř
olej

Gulášová šťáva:
3 cibule
2 lžíce sladké mleté papriky
400 ml vody
4 stroužky česneku
lžíce majoránky
kmín
chléb na zahuštění
olej
sůl
mletý pepř

Na ozdobení:
2 cibule
hladká mouka
olej

recept nemá fotografii

Postup

Maso musíme připravit den předem. Plátky z vepřové krkovice osolíme, opepříme, potřeme horčičí a lehce zakápneme olejem. Vložíme do porcelánové misky, přikryjeme potravinářskou fólií a uložíme do chladna na několik hodin odležet (nejlépe přes noc).
Druhý den začínáme přípravou gulášové šťávy. Oloupeme cibuli a česnek, obojí nakrájíme najemno, orestujeme na oleji společně s kmínem. Přidáme sladkou papriku, promícháme a necháme krátce zpěnit. Potom zalijeme vodou (teplou), přivedeme k varu a vaříme asi 15 minut. Dochutíme solí, mletým pepřem a majoránkou a podle potřeby zahustíme nastrouhanou chlebovou střídkou. Omáčka by měla být jako hustší šťáva.
Maso opečeme na rozpáleném oleji z obou stran tak, aby bylo dobře propečené, ale zůstalo měkké. Ihned ho přeneseme do omáčky a maso v omáčce ještě asi 15 minut na mírném příkonu tepla povaříme. Cibuli nakrájíme na tenké plátky, obalíme v hladké mouce a osmažíme. Po vyjmutí necháme tuk okapat na ubrousku.
Podáváme se šťouchanými brambory nebo s bramborovými noky. Cibulovými kroužky ozdobíme maso na talíři.
Poznámka:
Krkovici nezaměňovat jiným druh masa, nebylo by to ono. A ptáte se, proč je tato krkovice blesková Inu, její příprava je rychlá, zručná kuchařka má parádní oběd za 40 minut hotový. Ispirace pro tento recept z pořadu Kluci v akci.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,636x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Blesková krkovice s gulášovou šťávou


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist