Blesková krkovice s gulášovou šťávou

Suroviny

4 plátky vepřové krkovice
plnotučná hořčice
sůl
pepř
olej

Gulášová šťáva:
3 cibule
2 lžíce sladké mleté papriky
400 ml vody
4 stroužky česneku
lžíce majoránky
kmín
chléb na zahuštění
olej
sůl
mletý pepř

Na ozdobení:
2 cibule
hladká mouka
olej

recept nemá fotografii

Postup

Maso musíme připravit den předem. Plátky z vepřové krkovice osolíme, opepříme, potřeme horčičí a lehce zakápneme olejem. Vložíme do porcelánové misky, přikryjeme potravinářskou fólií a uložíme do chladna na několik hodin odležet (nejlépe přes noc).
Druhý den začínáme přípravou gulášové šťávy. Oloupeme cibuli a česnek, obojí nakrájíme najemno, orestujeme na oleji společně s kmínem. Přidáme sladkou papriku, promícháme a necháme krátce zpěnit. Potom zalijeme vodou (teplou), přivedeme k varu a vaříme asi 15 minut. Dochutíme solí, mletým pepřem a majoránkou a podle potřeby zahustíme nastrouhanou chlebovou střídkou. Omáčka by měla být jako hustší šťáva.
Maso opečeme na rozpáleném oleji z obou stran tak, aby bylo dobře propečené, ale zůstalo měkké. Ihned ho přeneseme do omáčky a maso v omáčce ještě asi 15 minut na mírném příkonu tepla povaříme. Cibuli nakrájíme na tenké plátky, obalíme v hladké mouce a osmažíme. Po vyjmutí necháme tuk okapat na ubrousku.
Podáváme se šťouchanými brambory nebo s bramborovými noky. Cibulovými kroužky ozdobíme maso na talíři.
Poznámka:
Krkovici nezaměňovat jiným druh masa, nebylo by to ono. A ptáte se, proč je tato krkovice blesková Inu, její příprava je rychlá, zručná kuchařka má parádní oběd za 40 minut hotový. Ispirace pro tento recept z pořadu Kluci v akci.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,489x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Blesková krkovice s gulášovou šťávou


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Domácí sekaná

Nejlepší recepty na domácí sekanou na Receptnajidlo.cz

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist