Zemplínská polévka

Zelný lák doplníme vodou tak, aby vyhovovala kyselost polévky. Povaříme asi 5 minut. Potom přidáme sušené houby namočené předem ve vodě a rýži. Vaříme tak dlouho, dokud není rýže měkká (zhruba 10 minut). Zatím si připravíme speciální jíšku. Na pánev dáme trochu oleje (sádla), přidáme dvě lžíce mouky a nakrájenou cibuli. Osmahneme a na konec přidáme lžičku červené papriky, promícháme a odstavíme. Jíšku necháme zchladnout, rozředíme vodou a vlijeme do polévky. Společně ještě chvíli povaříme. Nakonec polévku podle potřeby dochutíme a přidáme na kousky nakrájenou opečenou klobásu.