Matjesy na jablkách

Suroviny

250 g matjesů v oleji
4 jablka
1 citrón
1 bílý jogurt
mletý pepř
špetka cukru
sůl
listy hlávkového salátu
zelená petrželka

Postup

Omytá jablka i se slupkami tence nakrájíme na měsíčky a pokapeme je citrónovou šťávou, aby nezhnědla. Rozložíme je na listy salátu. Jogurt (ale můžeme použít i zakysanous smetanu) osolíme, opepříme, mírně přisladíme, rozšleháme a polijeme jím připravená jablka na salátu. Okapané matjesy nakrájíme na kostky a navršíme je na jablka. Ozdobíme dílkem citrónu a zelenou petrželkou.