Houbové rizoto s paprikou a kari

Suroviny

250 g rýže
2 velké cibule
2 lžíce olivového oleje
250 g čerstvých hub (hřiby, masáky, bedly)
2 červené papriky
2 stroužky česneku
2 feferonky
1 lžička kari koření
sůl

Postup

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a osmažíme na lžíci oleje. Vsypeme rýži a chvilku pražíme. Pak přidáme feferonky a vařící vodu asi na palec nad rýží. Dusíme doměkka. Očiětěné a na kousky nakrájené houby krátce osmažíme na oljei, osolíme, přidáme na proužky nakrájenou očištěnou papriku a chvíli dusíme. Dochutíme kari kořením a oloupaným a prolisovaným česnekem. Houbovou směs smícháme s dušenou rýží.