Pašerácké kuře

Nejdříve si připravíme marinádu na kuře. V míse smícháme olej, šťávu a kůru z jednoho citrónu, prolisovaný česnek, rozmarýnu, sůl a mletý pepř. Touto směsí potřeme kuře zvenku i zevnitř a necháme přes noc marinovat na chladném místě. Kuře předáme do pekáče a část zbylé marinády nalijeme dovnitř kuřete. Kuře v pekáči obložíme malými oloupanými a na poloviny překrojenými bramborami, olivami a polijeme zbytkem marinády. Vložíme do trouby a pečeme asi hodinu. Ke konci pečení na chvíli odkryjeme, aby kuře mělo křupavou kůrčičku.
Poznámka:
Jednoduché, levné a prakticky z jehnoho hrnce.