Vepřová pečeně s rozmarýnem

Suroviny

800 g vepřového karé (pečeně)
1 kg brambor
sůl
mletý pepř
olivový olej
6 stroužků česneku
150 ml červeného vína
čerstvá rozmarýna

recept nemá fotografii

Postup

Vepřovou pečeni budeme upravovat vcelku. Opláchneme ji, osušíme a na jedné straně nařežeme ostrým nožem do čtverců. Česnek oloupeme, prolisujeme, smícháme se solí a pepřem. Lístky rozmarýny stáhneme ze stonků a jemně nasekáme nebo utlučeme v hmoždíři. Dáme si záležet, pokud se do jídla dostanou celé ostré lístky, pokazí to chuť jinak velmi dobrého pokrmu. Rozmarýnu přidáme k česnekové směsi a vše vetřeme do masa ze všech stran.
Brambory omyjeme, necháme oschnout nebo osušíme a nakrájíme na měsíčky na dno většího pekáče. Osolíme je, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Připravené maso opečeme po všech stranách na oleji a umístíme do pekáče na brambory. Pekáč přikryjeme a vložíme do trouby rozehřáté na 160 stupňů C. Asi 15 minut pečeme přikryté, potom odkryjeme a zároveň podlijeme brambory a maso asi polovinou připraveného červeného vína. Pak pečeme při stejné teplotě asi 30 minut. Podle potřeby podléváme červeným vínem, do kterého můžeme přidat ještě trochu olivového oleje. Maso poléváme šťávou a můžeme i otočit. Po uplynutí půl hodiny zvýšíme teplotu na 220 st. C a dopečeme. Maso dostane krásnou kůrčičku, opečené jsou i brambory. Pod nimi zůstane jen trochu šťávy, prakticky skoro vše je vypečené.
Maso krájíme na plátky a podáváme s upečenými bramborami. Samozřejmě doplníme čerstvou zeleninou - já jsem použila salát z červeného zelí s jablky a rozinkami.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,087x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Vepřová pečeně s rozmarýnem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Domácí sekaná

Nejlepší recepty na domácí sekanou na Receptnajidlo.cz

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist