Ořechový dort s máslovým krémem

Suroviny

Těsto:
60 g tuku (másla)
4 větší vejce
špetka soli
120 g cukru krupice
120 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
80 g mletých vlašských ořechů

Krém:
250 g másla
150 g moučkového cukru
3 žloutky
3 lžíce rumu
několik půlek vlašských ořechů na ozdobení

recept nemá fotografii

Postup

Tuk na těsto rozpustíme a necháme téměř zchladnout. Z bílků, poloviny cukru a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Ze žloutků, tří lžic horké vody a zbývajícího cukru ušleháme hustý vaječný krém. Přidáme do něj třetinu sněhu a promícháme. Navrch prosijeme mouku promíchanou s práškem do pečiva, přidáme tekuté máslo, mleté ořechy a zbývající sníh. Vše promícháme.
Troubu si předehřejeme na 180 st. C. Dortovou formu o průměru 26 cm vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Naplníme ji připraveným těstem, povrch uhladíme a pečeme v předehřáté troubě asi 35 minut. Po upečení korpus vyjmeme z trouby, uvolníme z formy a necháme vychladnout. Po vychladnutí vodorovně přepůlíme.
Na krém vyšleháme změklé máslo do pěny. Do kovové misky dáme žloutky a prosátý moučkový cukr a šleháme v horké vodní lázni do zhoustnutí. Poté misku vyjmeme a šleháme až do vychladnutí. Přidáváme po lžičkách máslo a po kapkách rum.
Spodní plát potřeme částí krému a do krému zatlačíme několik půlek vlašských ořechů. Přiložíme vrchní plát, potřeme krémem a ozdobíme půlkami ořechů.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 2,022x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Ořechový dort s máslovým krémem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist