Těstovinový salát provensálský

Suroviny

300 g těstovin (vrtule)
200 g šunky
200 g slaniny
1 salátová okurka
2 papriky
4 rajčata
10 černých oliv
2 lžíce vinného octa
4 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
1 lžíce provensálského koření

Postup

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu (na fotografii jsou použité barevné vrtulky). Očistíme a nakrájíme všechnu zeleninu. Na proužky nakrájíme i slaninu a šunku a obojí orestujeme na pánvi. Začínáme slaninou, ta pustí trochu tuku, pak přidáme šunku.
Olej, ocet (je dobré použít kvalitní olej i ocet), sůl a provensálské koření promícháme a nalijeme na všechny připravené nakrájené suroviny. Lehce promícháme a necháme alespoň hodinu odležet v chladnu.
Poznámka:
Salát je velmi lehký, málo kalorický. Pokud máte třeba čerstvý tymián, který je jinak součástí provensálského koření, můžete odrhnout jeho jemné lístečky a přidat do salátu také. Salát se tymiánem krásně provoní.