Kapr po livornsku
Suroviny
4 porce kapra
sůl
hladká mouka
1 cibule
2 stroužky česneku
3 rajčata
sardelová pasta
3 lžíce bílého vína
zelená petrželka
olej
Postup
Porce kapra mírně osolíme, obalíme v hladké mouce a opečeme po obou stranách na oleji. Vyjmeme a předáme do pekáčku. Do oleje přidáme jemně nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, osmahneme a zalijeme několika lžícemi vody. Promícháme a krátce povaříme.
Přidáme spařená, oloupaná a nahrubo nakrájené rajčata, lžičku sardelové pasty a nasekanou zelenou petrželku a krátce podusíme. Tuto směs nalijeme na porce kapra připravené v pekáčku, pokapeme vínem a upečeme v troubě.
Podáváme s vařenými brambory.
| Doba přípravy: |
|
| Doba vaření: |
|
| Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 1,678x
Zdroj: ceskahospodynka.cz