Jelení steak s plněnými jablky

Suroviny

500 g jeleního masa
4 jablka
100 g anglické slaniny
máslo
olej
sušené brusinky
brusinková zavařenina (kompot)
mletý pepř
sůl

recept nemá fotografii

Postup

Náhodou jsem dostala kousek jeleního hřbetu, tak jsem opatrně oddělila válečky masa od páteře a nakrájela z nich silné plátky na steaky. Maso bylo krásně křehké, tak jsem ho jen rukou trochu rozmáčkla, pokapala olejem a posypala hrubě mletým pepřem.
Pak jsem se věnovala přípravě jablek. Nechala jsem je skoro celá, jen jsem z nich vyjmula jádřince (jde to docela slušně klasickou škrabkou na brambory). Do otvoru každého jablka jsem dala malý kousek másla, několik sušených brusinek a lžičku brusinkové marmelády. Na dno zapékací misky jsem položila nakrájenou anglickou slaninu, plátky másla a na to narovnala plněná jablka. V troubě vyhřáté na 180 st. C jsem je zapekla asi 20 minut.
Současně je třeba připravit i přílohu - brambory v různých úpravách.
Stejky se připravují jako poslední. Na pánevi jsem rozpálila olej a postupně jsem je opekla po obou stranách. Opékají se po obou stranách relativně krátkou dobu, musí zůstat uvnitř pěkně štavnaté. Na závěr jsem je osolila a podle rad televizních kuchařů nechala dojít chvíli v troubě společně s jablky.
A jak se servírují, vidíte na fotografii.
Poznámka:
Toto maso jsem připravovala poprvé, pokud někdo máte dobré rady, jak ho připravovat, neváhejte a pište!

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,374x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 10.00 (počet: 1) 10.00 1 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Jelení steak s plněnými jablky


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist