Jelení steak s plněnými jablky

Suroviny

500 g jeleního masa
4 jablka
100 g anglické slaniny
máslo
olej
sušené brusinky
brusinková zavařenina (kompot)
mletý pepř
sůl

recept nemá fotografii

Postup

Náhodou jsem dostala kousek jeleního hřbetu, tak jsem opatrně oddělila válečky masa od páteře a nakrájela z nich silné plátky na steaky. Maso bylo krásně křehké, tak jsem ho jen rukou trochu rozmáčkla, pokapala olejem a posypala hrubě mletým pepřem.
Pak jsem se věnovala přípravě jablek. Nechala jsem je skoro celá, jen jsem z nich vyjmula jádřince (jde to docela slušně klasickou škrabkou na brambory). Do otvoru každého jablka jsem dala malý kousek másla, několik sušených brusinek a lžičku brusinkové marmelády. Na dno zapékací misky jsem položila nakrájenou anglickou slaninu, plátky másla a na to narovnala plněná jablka. V troubě vyhřáté na 180 st. C jsem je zapekla asi 20 minut.
Současně je třeba připravit i přílohu - brambory v různých úpravách.
Stejky se připravují jako poslední. Na pánevi jsem rozpálila olej a postupně jsem je opekla po obou stranách. Opékají se po obou stranách relativně krátkou dobu, musí zůstat uvnitř pěkně štavnaté. Na závěr jsem je osolila a podle rad televizních kuchařů nechala dojít chvíli v troubě společně s jablky.
A jak se servírují, vidíte na fotografii.
Poznámka:
Toto maso jsem připravovala poprvé, pokud někdo máte dobré rady, jak ho připravovat, neváhejte a pište!

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,227x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 10.00 (počet: 1) 10.00 1 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Jelení steak s plněnými jablky


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Kuchyně na míru

Český výrobce kuchyňského nábytku na míru a interiérů na klíč.

Domácí sekaná

Nejlepší recepty na domácí sekanou na Receptnajidlo.cz

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist