Jablečný hrnkový koláč

Suroviny

1 kg jablek
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru krupice
sůl
100 g rozpuštěného másla
50 g rozinek
50 g vlašských ořechů
1 lžíce skořice
Na zalití:
3 vejce
1 hrnek smetany ke šlehání
50 g cukru
1 lžíce rumu

Postup

Mouku smícháme s cukrem, solí a skořicí. Oloupaná jablka bez jádřinců nastrouháme na nudličky a promícháme s rozinkami a ořechy. Dortovou formu vytřenou máslem naplníme třetinou moučné směsi, polijeme třetinou rozpuštěného másla a poklademe třetinou jablek. Vše znovu ještě dvakrát opakujeme. Povrch uhladíme a formu vložíme do trouby vyhřáté na 180 st. C na 30 minut.
Zatím si rozšleháme vejce se smetanou, cukrem a rumem. Po uplynutí uvedené doby vyjeme moučník z trouby a rovnoměrně zalijeme vaječnou směsí. Zmírníme příkon trouby asi na 150 st. C a dopékáme dalších 20 minut.
Koláč můžeme podávat vlahý, ale i studený.
Poznámka: Trochu netradiční příprava, ale zajímavá.