Calzonetti (slané plněné pečivo)

Suroviny

Těsto:
400 g hladké mouky
1 balíček sušeného droždí
1 lžička cukru
1/2 lžičky soli
200 g strouhaného tvrdého sýra
3 lžíce oleje
200 ml vlahé vody
1 vejce
trochu bazalky a oregana

Náplň:
200 g strouhaného tvrdého sýra
50 g nastrouhaného sýra Niva
2 vejce
2 lžíce nadrobno nakrájené šunky
sůl
mletý pepř
trochu bazalky a oregana

Postup

Mouku, droždí, sůl, cukr, koření a nastrouhaný sýr dáme do větší mísy a promícháme. Přidáme olej, vodu a vejce a zpracujeme v hladké těsto. Povrch těsta poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme v teplé místnosti asi hodinu kynout.
Všechny přísady do náplně dáme do misky a dobře smícháme.
Vykynuté těsto na pomoučeném vále rozválíme a vykrajujeme z něj kolečka o průměru asi 7 cm. Doprostřed každého kolečka dáme trochu náplně, těsto v polovině přehneme a kraje spojíme. Nebo z těsta a náplně prostě uděláme malé buchtičky, jak je vidět na fotografii. Dáme plech vyložený papírem od pečení, potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C do zlatova.

A co je důležité, podáváme teplé!!!!