Pacabouchy (pečivo)

Suroviny

1 hrnek polohrubé mouky
2 hrnky hladké mouky
1 hrnek mléka
1 lžíce cukru
40 g droždí
1 vejce
3 lžíce sádla
2-3 vařené brambory
sůl

1 vejce na potření
mák nebo něco jiného na posypání

recept nemá fotografii

Postup

Nejdříve si rozpustíme sádlo (můžeme nahradit i jiným tukem, ale není to ono) a necháme ho zchladnout do pokojové teploty. Do vlahého mléka přidáme lžíci cukru a rozdrobíme droždí – necháme v teple vzejít. Odměříme mouky (hrnek použijeme čtvrtlitrový) a nasypeme do větší mísy. Přidáme rovnou lžičku soli, jemně nastrouhané vařené brambory, vejce. Přilijeme vzešlý kvásek a vlahé sádlo. Vymícháme do hladkého těsta. Těsto se zpočátku díky obsahu brambor lepí na misku, ale skutečně ho lze vymíchat do hladka. Přikryjeme ho utěrkou a necháme v teplé místnosti kynout do doby, než zdvojnásobí svůj objem.
Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál, nakrájíme z něj asi 18 stejně velkých kousků a z každého rukama vyválíme malý bochánek. Bochánky přesuneme na plech vyložený papírem na pečení, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mákem (kmínem, sezamovým či lněným semínkem, slunečnicovými semínky…). Vložíme do trouby rozehřáté asi na 180 st. C a pečeme do zlatova.
Používáme jako pečivo. Díky obsahu brambor vydrží déle vláčné.
Poznámka:
Volně podle knížky V kuchyni s Čirinou

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,127x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Pacabouchy (pečivo)


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Kuchyně na míru

Český výrobce kuchyňského nábytku na míru a interiérů na klíč.

Jedlé papíry

Vše pro dorty, sladké cukrářské potřeby, pomůcky na pečení, marcipán.

Domácí sekaná

Nejlepší recepty na domácí sekanou na Receptnajidlo.cz

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist