Pacabouchy (pečivo)

Suroviny

1 hrnek polohrubé mouky
2 hrnky hladké mouky
1 hrnek mléka
1 lžíce cukru
40 g droždí
1 vejce
3 lžíce sádla
2-3 vařené brambory
sůl

1 vejce na potření
mák nebo něco jiného na posypání

recept nemá fotografii

Postup

Nejdříve si rozpustíme sádlo (můžeme nahradit i jiným tukem, ale není to ono) a necháme ho zchladnout do pokojové teploty. Do vlahého mléka přidáme lžíci cukru a rozdrobíme droždí – necháme v teple vzejít. Odměříme mouky (hrnek použijeme čtvrtlitrový) a nasypeme do větší mísy. Přidáme rovnou lžičku soli, jemně nastrouhané vařené brambory, vejce. Přilijeme vzešlý kvásek a vlahé sádlo. Vymícháme do hladkého těsta. Těsto se zpočátku díky obsahu brambor lepí na misku, ale skutečně ho lze vymíchat do hladka. Přikryjeme ho utěrkou a necháme v teplé místnosti kynout do doby, než zdvojnásobí svůj objem.
Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál, nakrájíme z něj asi 18 stejně velkých kousků a z každého rukama vyválíme malý bochánek. Bochánky přesuneme na plech vyložený papírem na pečení, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mákem (kmínem, sezamovým či lněným semínkem, slunečnicovými semínky…). Vložíme do trouby rozehřáté asi na 180 st. C a pečeme do zlatova.
Používáme jako pečivo. Díky obsahu brambor vydrží déle vláčné.
Poznámka:
Volně podle knížky V kuchyni s Čirinou

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,381x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Pacabouchy (pečivo)


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist