Slepovaná linecká kolečka

Suroviny

300 g hladké mouky
170 g tuku (másla)
100 g moučkového cukru
3 žloutky
šťáva z 1/2 citronu
trochu strouhané citrónové kůry
pikantní marmeláda na slepení

Postup

Mouku prosijeme, studené máslo nasekáme, přidáme moučkový cukr, žloutky, citrónovou kůru a šťávu a vše zpracujeme v hladké těsto. Vytvoříme váleček, zabalíme do fólie a necháme v chladnu asi hodinu odpočinout.
Na pomoučeném vále rozválíme na tloušťku asi 3 mm a vykrajujeme kolečka nebo jiné tvary. Kolečka klademe na plech vyložený papírem na pečení a upečeme v troubě předehřáté na 180 st.C.
Po vychladnutí potřeme marmeládou a slepujeme dvě kolečka k sobě. Můžeme jemně posypat moučkovým cukrem.
Poznámka:
Jde o další variantu klasického lineckého pečiva. Množství asi 2 plechy.