Rumovo-oříškové hvězdičky

Suroviny

250 g hladké mouky
50 g nastrouhaných lískových ořechů
80 g tuku
100 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2 vejce
citrónová š’táva z ½ citronu

Rumový krém:
80 g tuku
60 g moučkového cukru
125 ml mléka
1 lžíce škrobové moučky
1 žloutek
1 lžíce rumu

Rumová poleva:
90 g moučkového cukru
1 lžíce horké vody
1 lžíce rumu

recept nemá fotografii

Postup

Hladkou mouku prosijeme, přidáme moučkový cukr, vanilkový cukr, nastrouhané ořechy a promícháme nasucho. Poté přidáme nasekané máslo, vejce a citrónovou šťávu a vypracujeme vláčné, hladké těsto, které necháme v chladnu odpočinout.
Poté z něj vyválíme tenký plát a formičkou vykrajujeme stejný počet větších a menších hvězdiček. Upečeme je v troubě předehřáté na 170 st. C – že jsou upečené poznáme podle toho, že rohy hvězdiček mírně hnědnou. Necháme je vychladnout a zatím si připravíme krém a polevu.
Na polevu si do mléka zamícháme škrobovou moučky a žloutek a to vše pilně mícháme v kastrolku nad vařící se vodou (tj. ve vodní lázni), až vznikne hustý krém. V jiné nádobě utřeme nejdříve máslo s cukrem do pěny a potom postupně přidáváme vychladlý krém a rum. Vše našleháme do hladkého rumového krému, kterým spojujeme menší a větší hvězdičku.
Cukr třeme se lžící horké vody a rumu, až se vytvoří hustá a lesklá poleva. Touto polevou potřeme vrchní malou hvězdičku a můžeme ozdobit třeba kouskem barevného želé.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,423x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Rumovo-oříškové hvězdičky


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist