Obalované žampióny

Žapióny oloupeme a opatrně odstraníme nožičky (ty můžeme také obalit, případně je použít pod maso nebo do polévky). Žampióny osolíme, obalíme v mouce, pak ve vajíčku a nakonec ve strouhance. Smažíme v dostatečném množství oleje (nejlépe ve fritovacím hrnci) dozlatova. Po usmažení je pokládáme na ubrousek, aby se odstranil přebytečný olej.
Přílohy: hranolky, brambory, tatarská omáčka.