Bábovka plněná mákem

Suroviny

500 g polohrubé mouky
30 g droždí
350 ml vlažného mléka
100 g moučkového cukru
1 žloutek
4 lžíce rozpuštěného tuku
citrónová kůra
špetka soli

Náplň:
150 g mletého máku
80 g moučkového cukru
150 ml mléka
1 lžíce piškotových drobků
citrónová kůra

recept nemá fotografii

Postup

Z části vlahého mléka, lžičky cukru a rozdrobeného droždí necháme v teple vzejít kvásek. Po vykynutí jej přilijeme k mouce, zbývajícímu mléku, žloutkům, rozpuštěnému tuku, špetce soli a citrónové kůře. Vypracujeme těsto tak, až je hladké, vláčné a krásně lesklé. Přikryjeme ho utěrkou a necháme vykynout.
Mezitím si připravíme makovou náplň, která musí vychladnout. V kastrolku promícháme mletý mák promícháme s cukrem, piškotovými drobečky, citrónovou kůrou a mlékem, přivedeme k varu a odstavíme ze zdroje tepla. Necháme vychladnout a teprve do vychladlé náplně přimícháme citrónovou kůru.
Vykynuté těsto rozválíme na pomoučeném vále na obdélníkovou placku, kterou potřeme vychladlou makovou náplní. Stočíme jako závin a vložíme do formy na bábovku, kterou jsme předem vytřeli tukem a vysypali hrubou moukou. Takto připravenou bábovku opět přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi půl hodiny znovu kynout. Potom ji upečeme ve středně vyhřáté troubě. Ve formě ji necháme trochu zchladnout, potom ji vyklopíme a poprášíme moučkovým cukrem.
Poznámka:
Makovou náplň můžeme trochu obměňovat například tím, že přidáme hrst rozinek nebo sušených brusinek.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,960x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Bábovka plněná mákem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist