Hovězí roláda s paprikou

Suroviny

700 g zadního hovězího masa
2-3 červené papriky nebo kapie
2 stonky řapíkatého celeru
4 plátky anglické slaniny
4 lžíce vařené rýže
sůl
mletý pepř
olej
trochu másla

recept nemá fotografii

Postup

Základem každé masové rolády je vhodně připravené maso, lepší je požádat o tuto službu řezníka, který může vybrat vhodný kus masa a upravit ho na plát. Maso rozložíme na potravinářskou fólii, lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Papriky zbavíme jádřinců a nakrájíme podélně na pruhy, které poklademe na maso. Do středu dáme pruh vařené rýže, na ni stonky (oloupané) řapíkatého celeru, které jsme zabalili do plátků slaniny. Roládu pevně svineme (využijeme k tomu fólii, která leží pod masem) a svážeme potravinářským provázkem.
V pekáči roládu na rozehřátém oleji po všech stranách opečeme, podlijeme vodou a zakrytou pečeme do měkka. Doba pečení závisí na kvalitě masa. Roláda by neměla být vysušená, měla by zůstat š’tavnatá. Podle potřeby podléváme vodou a případně poléváme i vypečenou šťávou roládu. Šťávu nakonec zjemníme přidáním másla (v horké šťávě se máslo během chvilky rozpustí).
Roládu po vyjmutí z trouby necháme mírně zchladnout, odstraníme provázek a nakrájíme ji ostrým nožem na plátky. Podáváme třeba s bramborovou kaší, kterou polijeme šťávou z pod masa. Vhodnou přílohou je i rýže.
Poznámky:
Jde samozřejmě o více porcí než čtyři, roládu můžete podávat i studenou a doplnit ji čerstvou zeleninou (například malými rajčátky).

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,349x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Hovězí roláda s paprikou


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist