Vídeňské houstičky

Suroviny

400 g hladké pšeničné mouky
100 g polohrubé špaldové mouky
2 žloutky
260 ml vlahé vody
1 lžička soli
2 lžíce krupicového cukru
2 lžíce olivového oleje
1 sáček sušeného droždí
Na potření a posypání:
1 vejce
mák nebo sezamové semínko

recept nemá fotografii

Postup

Příprava v domácí pekárně:
Do nádoby dáme vlahou (ne studenou vodu), olivový olej a žloutky. Hladkou mouku prosejeme a dbáme, aby měla pokojovou teplotu. Přidáme k ní špaldovou mouku, cukr a lžičku soli a nasypeme do hnětací nádoby domácí pekárny. Nakonec na mouku nasypeme sušené droždí. Zapneme program pekárny pro přípravu kynutého těsta.

Příprava bez domácí pekárny:
Do prosáté hladké mouky (pokojové teploty) přidáme špaldovou mouku a zamícháme sušené droždí. Dále přidáme cukr, sůl, olivový olej, žloutky. Nakonec přidáme vlahou vodu tak, aby se těsto dalo dobře zadělávat. Uvedené množství je orientační, je-li třeba, trochu vody přidáme. Těsto řádně vypracujeme, až je vláčné a lesklé. Samozřejmě se nesmí chytat stěn nádoby. Přikryjeme ho utěrkou a necháme kynout v teplé místnosti.

Vykynuté těsto rozdělíme na 8 stejně velkých dílků. Z každého dílu těsta uděláme váleček a ten rozdělíme na 3 části, ze kterých upleteme housku. Upletené housky dáme na plech, přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 30 minut kynout. Potom každou housku potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme (mákem, sezamovým semínkem, kmínem…). Vložíme do trouby rozehřáté asi na 200 st. C a pečeme asi 20 minut.
Po vyjmutí z trouby necháme na mřížce vydýchat.
Poznámka: Volně podle knížky S Čirinou na cestách.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,305x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Vídeňské houstičky


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist