Krůtí stehno ala bažant

Suroviny

1 menší krůtí stehno
3 cibule
4 stroužky česneku
150 g anglické slaniny
sůl
tymián
4 celé kuličky pepře
2 kuličky nového koření
1 bobkový list
200 ml bílého vína
olej

recept nemá fotografii

Postup

Krůtí stehno je lepší mít bez kosti, snadněji se upeče. S přípravou začínáme asi s dvouhodinovým předstihem, protože pečení či spíše dušení je pozvolné a trvá i více než hodinu (záleží na stáří a kvalitě masa).
Krůtí stehno opláchneme, osušíme papírovou utěrkou a osolíme. Oloupeme si cibuli a česnek a obojí hrubě nakrájíme. Na proužky nakrájíme také anglickou slaninu. Všechny nakrájené suroviny rozprostřeme na dno pekáče. Krůtí stehno opečeme na pánvi na rozpáleném tuku po všech stranách, aby se maso zatáhlo. Přemístíme ho do pekáče. Posypeme dost tymiánem a přidáme další koření. Na pánev s výpekem vlijeme víno, promícháme s výpekem, necháme chvíli povařit a potom vlijeme na maso do pekáče.
Pečeme v troubě při teplotě asi 160 st. C, občas kontrolujeme, maso poléváme šťávou a podle potřeby podlijeme teplou vodou nebo vývarem. Když je maso měkké, vyjmeme z trouby, necháme trochu odpočinout, nakrájíme na plátky a podáváme.
Vhodnou přílohou je rýže, na fotografii je tříbarevná rýže (vhledem ke svému složení s různých druhů rýže se vaří trochu déle, než běžná rýže).
Toto jídlo je vhodné doplnit jednoduchým zelenínovým salátem (třeba okurkovým, hlávkovým, rajčatovým).

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 2,247x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Krůtí stehno ala bažant


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Kuchyně na míru

Český výrobce kuchyňského nábytku na míru a interiérů na klíč.

Jedlé papíry

Vše pro dorty, sladké cukrářské potřeby, pomůcky na pečení, marcipán.

Domácí sekaná

Nejlepší recepty na domácí sekanou na Receptnajidlo.cz

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist