Kuře po provensálsku
Suroviny
1 kuře
2 lžíce oleje
150 ml bílého vína
4 rajčata
3 stroužky česneku
mletý pepř
1 vrchovatá lžička provensálského koření
sůl
Postup
Kuře naporcujeme, opláchneme, osušíme a jednotlivé porce osolíme. V kastrolu si rozpálíme trochu oleje a kuřecí porce na něm prudce opečeme. Posypeme je mletým pepřem a provensálským kořením, podlijeme vínem a přidáme pokrájený česnek a pokrájená rajčata. Přikryjeme pokličkou a zvolna dusíme do měkka.
Podáváme s bílým chlebem nebo třeba s dušenou rýží, kterou jsme na závěr lehce promíchali s malou konzervou sterilované kukuřice.
Poznámky:
Místo celého kuřete můžeme použít i kuřecí stehna nebo kuřecí čtvrtky. Místo čerstvých rajčat můžeme použít i rajčata z konzervy (zejména v zimním období, kdy se na trhu nabízejí rajčata málo vyzrálá).
| Doba přípravy: |
|
| Doba vaření: |
|
| Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 2,164x
Zdroj: ceskahospodynka.cz