Ohnivá krkovička

Vepřovou krkovici nakrájíme na silnější plátky, po obou stranách osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem (ze 4 stroužků). Vložíme do misky, pokapeme dvěma lžícemi oleje a necháme v chladnu odležet alespoň dvě hodiny.

Na pánvi, na troše rozpáleného oleje opečeme plátky krkovice po obou stranách a vložíme je do zapékací misky, na jejímž dně je na kolečka nakrájená cibule a plátky ze zvývajících stroužků česneku. Maso posypeme nakrájenými feferonkami nebo chilli papričkami. Množství je individuální, záleží na chuti. Zalijeme kečupem a přidáme šálek vývaru (nebo teplé vody). Vložíme do trouby a dusíme do měkka. Nejdříve přikryté, v závěru bez pokličky.

Podáváme se šťouchaným bramborem a okurkovým salátem.