Tarator

Suroviny

2 salátové okurky
2 stroužky česneku
250 g bilého jogurtu
100 ml kefíru
špetka bílého pepře
čerstvý kopr
sůl
vlašské ořechy
1 lžíce olivového oleje

Postup

Salátové okurky omyjeme a nastrouháme. Přimícháme jogurt, kefír a nasekaný kopr. Studenou polévku osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek a vmícháme olej.
Celou směs promícháme a dáme vychladit do ledničky.
Podáváme s bílým chlebem nebo s opečenými tousty. Před podáním každou porci posypeme nasekanými ořechy a ozdobíme plátkem citrónu.

Poznámka:
Tato polévka je výborná v létě, když je horko.