Sekaná v kabátku

Suroviny

500 g mletého masa (buď hovězí nebo směs)
150 g anglické slaniny
4 sušená rajčata
10 černých oliv
1 vejce
sůl
mletý pepř
hrst čerstvé bazalky
4 plátky toustového chleba
trochu mléka

recept nemá fotografii

Postup

Plátky toustového chleba nakrájíme na kostičky a pokapeme mlékem. Mléka by mělo být tolik, aby se do pečiva vsáklo, pečivo by nemělo plavat. Necháme chvíli stát a pak vidličkou ještě trochu rozmačkáme. Přidáme k mletému masu.
Sušená rajčata vyjmeme z nálevu, necháme okapat a jemně nakrájíme. Olivy nakrájíme na kolečka. Obojí přidáme k mletému masu, vše osolíme, opepříme, přidáme vejce a lístky bazalky (větší můžeme i posekat). Rukama dobře zpracujeme.
Masová směs je trochu řidší než na běžnou sekanou - bude se dávat do formy na srnčí hřbet. Formu nejdříve vyložíme slaninou tak, aby polovina plátku slaniny vždy přesahovala z formy. Potom do formy urovnáme masovou směs a plátky slaniny přehneme tak, aby se masová směs vlastně obalila. Vložíme do trouby a pečeme asi 30 minut při 180 st. C.
Podáváme s bramborami pečenými v troubě na plechu a s dušenou mrkví. Tu jsem tentokrát zkoušela dle "tajného" receptu: Mrkev nakrájíme na tenké hranolky. V kastrolku orestujeme cibuli na másle, přidáme nakrájenou mrkev, osolíme, podlijeme asi 1 dl vody a dusíme. Když je téměř měkká (ale měla by být na skus, nikoliv rozvařená), přilijeme asi 100 ml smetany ke šlehání, lehce promícháme a necháme prohřát. Ochutíme bílým pepřem a podle potřeby dosolíme. Na talíři posypeme nasekanou zalenou petrželkou.Poznámka:Z velké fotografie je možné se prokliknout na další fotky, kde uvidíte jak vyložení formy slaninou, tak i výslednou fotografii sekané s pečenými bramborami a dušenou mrkví.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,804x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Sekaná v kabátku


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist