Malinovo mandlový koláč

V míse smícháme změklé máslo, mleté mandle, cukr, prosátou hladkou mouku promísenou s práškem do pečiva, vejce a rum. Mícháme, dokud nevznikne hladké těsto. Polovinu těsta nalijeme do tukem vytřené a hrubou moukou vysypané dortové formy o průměru 20 cm. Na těsto nasypeme maliny a přelijeme druhou půlkou těsta. Povrch posypeme mandlovými lupínky a vložíme do trouby vyhřáté na 160 st. C. Pečeme asi 50 minut.
Po vyjmutí z trouby necháme vychladnout. Teprve pak vyjmeme z formy a krájíme.
Můžeme pocukrovat a ozdobit čerstvými malinami nebo kopečkem šlehané smetany.