Okurkový kečup

Suroviny

1 kg oloupanych okurek
300 g oloupané posekané cibule
300 g cukru
2 zelené mírně pálivé papriky
300 ml vody
300 ml octa
1 lžíce soli
1 lžíce hořčičného seminka
půl lžičky pepře

Postup

Okurky, cibuli a pokrájenou očištěnou papriku podlijeme vodou a rozvaříme. Vzniklou dřeň prolisujeme, vmícháme přísady a vše za stálého míchání povaříme.
Hořčičné semínko dáme před vařením do protlaku v gázovém sáčku, který po varu vyjmeme. Vaříme tak dlouho, až kečup zhoustne.