Úsporný ovocný koláč

Suroviny

1 vejce
300 g moučkového cukru
90 g tuku
520 g polohrubé mouky
400 ml vlažného mléka
1 prášek do pečiva
500 až 600 g ovoce

Postup

Tuk necháme rozpustit a trochu zchladnout. Do mouky promícháme prášek do pečiva, přidáme cukr, celé vejce, rozpuštěný tuk a vlahé mléko. Vařečkou umícháme do hladka. Jde to celkem snadno.

Tukem si vytřeme hlubší a větší plech, vysypeme ho hrubou moukou, těsto na něj nalijeme a rovnoměrně rozprostřeme po celé ploše plechu. Povrch poklademe ovocem. Na fotografii jsou půlky meruněk, ale můžeme použít ovoce, které máme k dispozice, jak čerstvé tak kompotované. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 st. C a pečeme až okraje začnou růžovět.
Poznámka:
Ovoce můžeme doplnit třeba i sušeným ovocem (čerstvé hrušky + sušené brusinky).
Povrch koláče můžeme poprášit moučkovým cukrem nebo posypat mletými ořechy či mandlemi.