Lokše s mákem a povidly

Brambory ve slupce si uvaříme předem, necháme je vychladnout a pak je nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme k nim mouku, vejce a sůl a zpracujeme vše rukama na hladké těsto. S bramborovým těstem pracujeme rychle, protože při
dlouhém zpracování řídne. Těsto vyklopíme z misky na pomoučený vál, vytvoříme z něj váleček a nakrájíme jej na stejně velké kousky. Z nich vytvarujeme kuličky, které rozválíme na tenké placky. Ty opékáme na sucho na pánvi.
Dozlatova opečené lokše potřeme rozpuštěným sádlem, potom je potřeme povidly a posypeme mletým mákem smíchaným s cukrem. Lokše srolujeme jako palačinky a na talíři můžeme posypat zbylým mákem.