Krůtí roláda s cuketou a sýrem
Suroviny
1 krůtí prso
1/2 cukety
150 g anglické slaniny (dlouhé plátky)
150 g sýra riccota
(nebo Lučina)
hrst sušených brusinek
hrst sekaných ořechů (mandlí)
sůl
mletý pepř
máslo
Postup
Krůtí prso opatrně nařízneme tak, abychom dosáhli co největší plochy masa. Opatrně proto, že krůtí maso je velmi křehké a řídké. Z téhož důvodu ho překryjeme potravinářskou fólií a zlehka naklepeme. Po obou stranách ho osolíme a opepříme. Po jedné straně ho poklademe několika plátky slaniny a tu potřeme sýrem riccota (stačí i Lučina). Po délce budoucí rolády poklademe hranolky z oloupané cukety, posypeme sušenými brusinkami a nasekanými ořechy. Roládu pevně zavineme, povrch obalíme plátky slaniny (viz druhá velká fotografie) a zajistíme potravinářskou nití.
Roládu vložíme do pekáčku, poklademe plátky másla a upečeme v troubě zahřáté asi na 190 st. C. Pečeme poměrně krátce, asi 25 až 30 minut. Po vyjmutí z trouby necháme trochu vydýchat, odstraníme potravinářskou niť a krájíme na šikmé plátky. Na řezu je vidět krásná barevná struktura náplně.
Podáváme s bramborovou kaší a okurkovým salátem.
Poznámka:
Jde o méně kalorické jídlo, vhodné i v horkém letním počasí.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 1,705x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Komentáře receptu Krůtí roláda s cuketou a sýrem
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!