Krůtí roláda s cuketou a sýrem
Suroviny
1 krůtí prso
1/2 cukety
150 g anglické slaniny (dlouhé plátky)
150 g sýra riccota
(nebo Lučina)
hrst sušených brusinek
hrst sekaných ořechů (mandlí)
sůl
mletý pepř
máslo
![recept nemá fotografii](/Content/Images/food.png)
Postup
Krůtí prso opatrně nařízneme tak, abychom dosáhli co největší plochy masa. Opatrně proto, že krůtí maso je velmi křehké a řídké. Z téhož důvodu ho překryjeme potravinářskou fólií a zlehka naklepeme. Po obou stranách ho osolíme a opepříme. Po jedné straně ho poklademe několika plátky slaniny a tu potřeme sýrem riccota (stačí i Lučina). Po délce budoucí rolády poklademe hranolky z oloupané cukety, posypeme sušenými brusinkami a nasekanými ořechy. Roládu pevně zavineme, povrch obalíme plátky slaniny (viz druhá velká fotografie) a zajistíme potravinářskou nití.
Roládu vložíme do pekáčku, poklademe plátky másla a upečeme v troubě zahřáté asi na 190 st. C. Pečeme poměrně krátce, asi 25 až 30 minut. Po vyjmutí z trouby necháme trochu vydýchat, odstraníme potravinářskou niť a krájíme na šikmé plátky. Na řezu je vidět krásná barevná struktura náplně.
Podáváme s bramborovou kaší a okurkovým salátem.
Poznámka:
Jde o méně kalorické jídlo, vhodné i v horkém letním počasí.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 1 639x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Komentáře receptu Krůtí roláda s cuketou a sýrem
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!