Dýňová polévka

Suroviny

1 dýně hokaido (asi 500 g)
1 cibule
kousek másla
1 l vody
sůl
mletý pepř
může být i vegeta
1 stroužek česneku
špetka muškátového oříšku
100 ml smetany

Postup

Dýni rozkrojíme, vydlabeme semena a oloupeme slupku. Dílky dýně nakrájíme na kousky, oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Cibuli osmahneme na másle, přidáme kousky dýne a společně restujeme. Potom přilijeme vodu a asi 15 až 20 minut vaříme. Polévku dochutíme solí, pepřem, vegetou nebo jiným polévkovým kořením. Přidáme prolisovaný česnek a muškátový oříšek. Potom rozmixujeme ponorným mixérem, přilijeme smetanu a necháme přejít varem.
Poznámka:
Tuto polévku většinou vařím, když je sezóna dýní, ale některé markety tyto dýně prodávají celoročně.