Slovenské šulance

Vychladlé brambory nastrouháme, přidáme k nim hrubou mouku a vypracujeme těsto. To rozdělíme na 6 částí a moukou posypaném vále tvoříme z každé části váleček silný asi jako prst. Válečky potom nakrájíme na malé kousky (šulance).
Do hrnce si dáme vařit osolenou vodu a když se vaří, šulance do ní nasypeme. Vaříme asi 3 minuty, když vyplavou na povrch, jsou uvařené.
Šulance na talíři polijeme rozpušteným máslem, posypeme mletým mákem a polijeme povidlovou omáčkou, kterou připravíme tak, že povidla rozvaříme ve smetaně.

Šulance můžeme podávat také posypané nastrouhaným tvarohem nebo kakaem. Dají se jíst i na slano - třeba polévané sýrovou omáčkou a posypané koprem. Je to jednoduché jídlo, které se vyskytuje v mnoha obměnách.