Králík pečený na divoko

Kuřecí stehna odblaníme, vykostíme a lehce osolíme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Přidáme k němu olej, borovičku (nebo gin), mleté nové koření a mletý pepř. Promícháme a touto směsí králičí stehna potřeme.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka, která rozložíme na dno pekáčku. Na cibuli rozložíme králičí maso a mezi něj vložíme bobkové listy. Vrchní vrstvu tvoří na plátky nakrájený bůček. Takto připravené maso zakryjeme potravinářskou fólií (nebo pokličkou) a necháme marinovat do druhého dne.
Odkytý pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 170 st. C a pečeme asi hodinu. Během pečení maso přeléváme vypečenou šťávou (případně podlijeme vodou). Ke konci pečení odhrneme plátky bůčku stranou a dopečeme do zlatova i králičí maso.

Podáváme třeba s bramborovým knedlíkem.