Dýňový koláč Iveta
Suroviny
Těsto:
370 g hladké mouky
140 g másla (vychlazeného)
3 lžíce vody
1 lžíce cukru
špetka soli
Náplň:
1 menší dýně
175 g cukru
175 ml smetany ke šlehání
110 g zakysané smetany
50 g meruňkové marmelády
3 vejce
2 lžíce tmavého cukru
1 lžíce cukru
2 čajové lžičky skořice
špetka mletého zázvoru
špetka soli
+ suché fazole na vysypání formy
Postup
V míse smícháme mouku, cukr a sůl. Přidáme posekané vychlazené máslo a rukama vytvoříme drobenku. Přidáme vodu a promícháme (pokud je těsto suché, ještě můžeme trochu vody přidat). Těsto vytvarujeme do bochánku, zabalíme do potravinářské fólie a vložíme asi na hodinu do ledničky. Po vyjmutí z lednice ho necháme chvíli v pokojové teplotě, než s ním začneme pracovat.
Tukem vytřenou a moukou vysypanou koláčovou formu vyložíme rozváleným těstem a takto vložíme do mrazáku. Troubu předehřejeme na 180 st. C. Před vložením do trouby položíme na těsto na dně formy papír na pečení a zatížíme suchými fazolemi, aby se těsto při pečení nezvedalo. Vložíme do trouby a pečeme asi 15 minut. Po upečení vyjmeme koláč z trouby, necháme vychladnout a vyjmeme fazole.
Pak koláč znovu vložíme do trouby a pečeme dalších 15 minut.
Dýni očistíme, nakrájíme na menší kousky, v hrnci rozvaříme a poté rozmixujeme. Zvlášť smícháme oba cukry, škrob, skořici, zázvor a sůl a to vmícháme do vychladlého dýňového pyré. Přimícháme obě smetany a vejce. Těsto ve formě potřeme marmeládou a vlijeme na něj dýňovou náplň. Koláč znovu vložíme do trouby a pečeme další hodinu při teplotě 150 st. C.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 1,853x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Komentáře receptu Dýňový koláč Iveta
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!