Telecí rolky s vínem a ořechy

Suroviny

250 g modrých hroznů
250 g zelených hroznů
8 tenkých telecích řízků
sůl
bílý pepř
petrželka
meduňka
8 plátků tučnějšího sýra
1/2 lžičky instantního vývaru
25 g másla
100 ml smetany
2 lžíce oleje
125 g rozpůlených jader vlašských ořechů
2 lžíce cukru
1 - 2 lžíce citronové šťávy
1 - 2 lžičky zlaté jíšky
citron na ozdobu

recept nemá fotografii

Postup

Hroznové víno omyjeme a osušíme, bobulky rozpůlíme a zbavíme jadérek. Meduňku a petrželku nasekáme nadrobno, několik snítek si ponecháme na ozdobu. Řízky osolíme a opepříme, na každý položíme plátek sýra, posypeme bylinkami, zavineme a sepneme párátkem. Opečeme dozlatova na rozpáleném oleji, podlijeme vodou s rozmíchaným vývarem a smetanou a dusíme asi 10 minut.

Na másle mezitím za stálého míchání krátce podusíme ořechy a hroznové víno, přidáme cukr a citronovou šťávu a necháme na mírném ohni lehce zkaramelizovat. Rolky vyjmeme a necháme na teplém místě, šťávu přivedeme k varu, podle chuti vmícháme jíšku a krátce povaříme, nebo jen vaříme, až se část tekutiny odpaří. Osolíme a opepříme. Na mísu urovnáme rolky, obložíme je ořechovým a hroznovým karamelem, ozdobíme lístky meduňky a plátky citronu a přelijeme částí omáčky. Zbylou omáčku podáváme zvlášť.

Jako přílohu podáváme krokety.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,578x

Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Telecí rolky s vínem a ořechy


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist