Studená melounová polévka s piškoty

Suroviny

600 g melounu (bez pecek)
4 - 6 lžic cukru
citronová šťáva
1/2 l vody
1 lžíce solamylu
tuhá šlehačka
cukrářské piškoty

Postup

Meloun nakrájíme na středně velké kostky. Dvě třetiny dáme do vody, přidáme citronovou šťávu, cukr a přivedeme k varu. Potom přidáme v malém množství vody namočený solamyl a krátce povaříme. Po zchladnutí rozmixujeme a přidáme zbývající část kostek melounu.

Jednotlivé porce doplníme šlehačkou a 2 - 3 piškoty.

Pozn.: Pro dospělé můžeme do polévky přidat likér dle chuti.